Ramazan ayında neden kilo alınır?

İSTANBUL (İGFA)- Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. İrem Aksoy, Ramazan ayında beslenme ile ilgili merak edilenleri anlattı.Aksoy, "Sahur ve iftar ortasındaki ortalama 15-16 saatlik müddette besin alımı yapılmaması gereken bu ibadette genel olarak en sık yapılan kusurların başında tek öğün beslenmek geliyor. Tek öğün beslenmek öğün yapıldıktan birkaç saat sonrasından başlayarak gün uzunluğu devam eden düşük kan şekeri manasına gelir. Hasebiyle uzun müddet açlıktan sonra yapılan birinci öğünde daha süratli, fazla ve kolay karbonhidratları içeren besinlerle beslenmek kilo almaya sebep olabilir. Öteki yandan metabolizma suratı uzun vadeli açlıklarda yavaşlar ve bu durumda kilo almak mümkün hale gelebilir.

Genel olarak oruç tutulan periyotta güç düşüklüğü sebebiyle hareketsiz kalmak da kilo kazanımının öbür nedenleri ortasında yer alabilir. Gün içerisinde yapılan fizikî aktivitenin oruç tutarken azalması bedenin güç harcamasını olumsuz etkilediğinden her ne kadar besin alımı aynı seviyede olsa da kilo kazanımı kaçınılmaz olacaktır.

Toplumumuzda klasik hale gelmiş bol çeşitli iftar davetleri ve iftardan sonra tüketilen çoklukla porsiyonu abartılan şerbetli tatlılar da kilo almaya sebep olan etmenler ortasında yer almaktadır" dedi.

SAHURDA VE İFTARDA HANGİ BESİNLERİ TERCİH ETMELİYİZ?

"İlk olarak sahur ihmal edilmeyerek sağlıklı bir sahur yapılmalıdır. Sahurda, uzun müddet tok kalmanıza yarar sağlayacak kâfi protein ve bol lif içeren bir öğün yapılmalıdır. Örnek vermek gerekirse; kaliteli protein kaynaklarından yumurta, peynir, yoğurt, süt ve kefir üzere besinlerden biri yahut birkaçı kesinlikle sahur menünüzde yer almalıdır. Bol lif ve sağlıklı besin ögeleri içeren yulaf ezmesi üzere tahıllar, sebzeler ve meyveler de sahur menünüzde yer almalıdır" diyen Aksoy, "İftarda ise hafif iftariyeliklerle başlangıç yapılabilir. Örneğin; peynir, zeytin, kuru domates, ceviz üzere çiğ kuruyemişler, kuru kayısı, hurma üzere kuru meyveler. Devamında besleyici bir çorba tüketilerek bir müddet orta verilmelidir. Ana ve yardımcı yemekler pek hafif olmalı ve çok tuzlu, baharatlı ve yağlı olmamalıdır. Yeşil zerzevatları yoğunlukla barındıran bir salata, günlük muhtaçlığı karşılamak için gerekli olan protein kaynakları iftar menüsünde kesinlikle olmalıdır.

İftar sonrasında en az bir orta öğün yapılmalıdır. Bağışıklığa takviye sağlayacak antioksidanlar içeren meyveler, sağlıklı yağlar içeren yağlı tohumlarla birlikte bir orta öğün yapılabilir. Haftada 1-2 gün hafif bir sütlü yahut meyveli tatlı tercih edilebilir. İftardan sonra sindirim sisteminin rahatlamasına dayanak olacak bitki çayları içilebilir. Son olarak en değerli olan günlük su muhtaçlığı hakikat vakitlerde ve ölçüde içilerek karşılanmalıdır" tabirlerini kullandı.